[요섹남] 홈메이드 소꼬리찜 (feat.대한옥, 육식맨 레시피)

안녕하세요
꼬마박사무니입니다.


오늘은 집에서 대한옥 스타일의
소꼬리찜을 만들어보기로 했습니다.
대한옥 스타일로!

소꼬리 1키로
정확하게는 손질알꼬리로 네이버에서 구매했습니다.

핏물 빼기 위해 2시간 찬물에 담궈두고
20분을 초벌로 팔팔끓여 데친후에
알꼬리와 냄비를 다시 깨끗이 씻어
물이 다시 끓은뒤 약불로 바꿔
보글보글 기포가 올라올 정도로 둔뒤 (시머링)

양파 한 개, 대파 두 대, 통후추 조금, 소금 한 스푼
등을 넣고 2시간 삶아줬습니다..
이정도면 대장금도 울고갈...ㅠㅠ

완성된 모습입니다!
부추무침을 만들어서 올려줬네요 ㅋ
따뜻하게 먹으려고 그리들까지 준비.

영-롱하다.
자세한 레시피는 육식맨님 유튜브 참조했어요.
환절기라 컨디션떨어진 와이프위해 준비!

부추무침과 소면, 그리고 다이어트용..? 컵누들면 준비

화요에 토닉워터를 섞은 화요 하이볼 장전해봅니다.ㅋㅋ

소면을 이 부추무친 간장양념에 싸먹으면 얼마나 맛있게요
여러분도 도전해보세요~