스테이크3 [소소한일상] 달리고 먹는 서양인같은하루? 안녕하세요 꼬마박사무니입니다. 일요일은 짝꿍과 늦잠을 자고 일어나 주변 공원을 뛰었습니다. 오랜만에 뛰기도하고 처음뛰는곳이라 한바퀴만 크게 뛰자고 나갔는데..ㅋㅋㅋ 한 3바퀴반정도 돌아서 5km를 채움! 1바퀴당 1.4키로정도되는듯? 당초계획은 나가서 간단히 뛰고 브런치를 먹고올 계획이었으나 장봐서 집으로 퇴각. 크로와상 생지를 사와서 오븐넣고 씻음ㅋㅋ 샐러드랑 베이컨.계란 대충 먹었는데 배고프니 존맛! 이렇게 노곤노곤한 하루를 보내다가... 저녁식사 스타트 ㅋㅋ 우리집은,뷰맛집! 계속 1~2만원마시다가 요즘 자꾸 3~4만원 와인마시네..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 투핸즈 레드와인 사와서 한 잔! 나가먹는거보다 저렴이라며 정신승리 양송이버섯구이 처음 해보는데 양송이 꼭지따고 안에 잘게썬 베이컨.양파 볶볶하여 채우고 몬.. 2022. 1. 17. 오늘뭐먹지? 부채살 스테이크 안녕하세요 꼬마박사무니입니다. 오늘 저녁은 홈플러스에서 할인하길래 사온 미국산 부채살로 만든 스테이크~ 롯지 그릴팬에 구워준~ 갓성비 부채살 미디엄레어정도되네요. 대파,마늘, 새송이버섯을 같이 구웟습니당~ 오늘의 마무리는 비숲2 마지막회로! 추석연휴 안녕😂 2020. 10. 4. 요리공부#1: 마이야르반응 안녕하세요 꼬마박사 무니입니다. 요리에 관심은 많은 한 청년입니다. 그 동안 유튜브나 블로그 따라서 만들어보면서 이래저래 본 것은 있어도 제대로 공부를 해서 정리해본적은 없더라구요. 유튜버 아미요님께서 보통 요리를 따라하면서 실패하는 이유가 원리를 이해하지 못하기 때문이라는 말에 동감을 하고 하나씩 공부삼아 포스팅 해보려합니다. 재밌게 봐주시고, 틀린 점이나 보충할 점이 있다면 언제든 지적해주세요! 오늘은 첫번째 시간으로 마이야르 반응에 대해 다루겠습니다. 조금이라도 요리에 관심이 있으신 분이라면 많이 들어보셨을 단어인 것 같아요. 그래서 첫번째 주제로 정해봤답니다. 마이야르 반응(Maillard reaction)은 아미노산과 환원당 사이의 화학 반응으로, 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특.. 2020. 1. 19. 이전 1 다음
