생고기와 레어차이점1 요리공부#4: 스테이크 guide 안녕하세요 꼬마박사 무니입니다. 오늘은 스테이크 guide에 대한 글을 올리려 하는데요. 딱히 거창한 말은 아니고 스테이크의 굽기 정도에 대해 다뤄보려 합니다. 스테이크를 맛있게 하는 방법은 바로 마이야르반응을 이용하는 것인데요. 마이야르반응에 대한 글은 아래를 참고하시기 바랍니다. https://drkkoma.tistory.com/19?category=838162 요리공부#1: 마이야르반응 안녕하세요 꼬마박사 무니입니다. 요리에 관심은 많은 한 청년입니다. 그 동안 유튜브나 블로그 따라서 만들어보면서 이래저래 본 것은 있어도 제대로 공부를 해서 정리해본적은 없더라구요. 유튜버 아미요님께서.. drkkoma.tistory.com 우리가 스테이크를 고급요리라고 생각하고 있습니다. 대부분의 나라에서는 맞는 .. 2020. 3. 12. 이전 1 다음
