[요섹남] 선물받은 스위스와인,치즈 그리고 홈메이드 조개술찜

안녕하세요
꼬마박사무니입니다.


이번 주말은 스위스있는 친척으로부터 받은
스위스 와인과 라클렛치즈그릴을 사용해봤어요~

제가 만든 홈메이드 조개술찜까지!

마트갔다가 냉동모시조개 1kg 1팩사서,

"편마늘 올리브오일에 볶볶하다가
토마토 듬성듬성 썰어서 투하
페퍼론치노도 부셔서 넣어주면 칼칼함 추가
모시조개 넣고 화이트와인 한바퀴 둘러주고
뚜껑닫고 조개가 입 벌릴때까지 고문?
샐러리사왔어서 잎파리 조금 썰어서 마무리"

스위스 Morges 지방의 와인!
진짜 맛있게 먹었어요.
처음 열어서 산미는 비오니에 품종처럼 상큼했는데
따라 마셧을때는 산미, 밸런스가 적절하게 내려앉았어요
스크류캡이라 편리함은 덤~
파스타도 말아먹은건 비밀..

같이 선물받은 라클렛 치즈그릴도 꺼내봅니다.
캠핑가서도 꼭 써보고 싶었는데 집에서 먼저 개시.
구워먹는 치즈를 비마트로 후다닥 주문해서 굽굽
아래는 미니양초3개가 들어가서 달궈집니다.
페어링은 브래드앤버터의 카베르네쇼비뇽,

지글지글 구워지는 치즈
향미가 미쳤어요
새로운 우리집 손님초대 2차안주
스위스 국기인 십자가 마크까지 심쿵.




오늘도 부족한 글 읽어주셔서 감사합니다.